La Chia: sus propiedades, beneficios y como consumirla

La chia es considerado un superalimento que se ha vuelto muy famoso en este último tiempo gracias a sus variadas propiedades y beneficios que otorga a la salud del ser humano.

Como propiedades de esta semilla podemos decir que es rica en omega 3, una gran fuente de antioxidantes, grasas y fibra ya que tiene 2 veces mas cantidad de fibra que la avena, también contiene 5 veces más calcio que la leche, magnesio, 2 veces mas proteína que las verduras, zinc, fósforo, 2 veces mas potasio que la banana, vitamina B1, B2, B3 y 3 veces mas hierro que las espinacas.

Los beneficios que podemos encontrar en este diminuto alimento saludable son:

  • Ayuda a los pacientes con diabetes puesto que relentiza la digestión controlando de esta manera los niveles de azúcar en sangre.
  • Reduce el colesterol malo debido a que es rica en Fibra y aumenta el colesterol bueno.
  • Proporciona energía y ayuda a sentirse mejor.
  • Mejora la presión arterial .
  • Baja el peligro de enfermedades cardiovasculares.
  • Reduce la acidez estomacal.
  • Es buena para personas que realizan deportes.
  • Produce saciedad debido a que se digiere lentamente y hace que uno se sienta lleno por más tiempo, lo cual contribuye también a que sea beneficiosa para la perdida de peso.
  • Reduce el dolor de articulaciones.
  • Tienen un sabor suave, casi imperceptible al paladar por lo cual se lo puede comer con cualquier alimento.

Ademas de estos múltiples beneficios que ofrece la semilla de chia, consumirla es muy fácil. Se puede consumir espolvoreada en ensaladas, yogurt, también en líquidos , cereales o en el pan.

Estas semillas se activan al remojarlas en liquido durante 10 minutos y empiezan a largar un gel multiplicando su tamaño, a este gel se lo puede dejar remojar toda la noche en la heladera para poder consumirlo como un pudín de chia al día siguiente o simplemente mezclarlo con otro alimento.

También puede ser molida y agregada en ensaladas, batidos o masticarla tal cual está. Hay diferentes formas de consumirla y las propiedades son extensas así que no debes desaprovechar y debes incluirlo en tu dieta diaria puesto que es un alimento óptimo para nuestra salud.

 

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